Кизил — плодовая культура, издавна известная на юге России и в странах Кавказа, но всё чаще встречающаяся и в более северных регионах. Его ценят за уникальный вкус плодов, высокое содержание витаминов и декоративные качества. Однако для Подмосковья выращивание кизила до сих пор остаётся редкостью, так как культура считается теплолюбивой. Тем не менее, при грамотном подходе можно успешно вырастить кизил и в условиях умеренного климата Центральной России. В этой статье подробно рассказывается, как это сделать.
Особенности растения: что нужно знать о кизиле
Кизил (лат. Cornus mas) — это листопадный кустарник или небольшое дерево из семейства кизиловых. В дикой природе он встречается в южных регионах Европы и Западной Азии. Он отличается долгожительством (до 100 лет), медленным ростом и высокой устойчивостью к болезням.
Основные особенности:
- Высота растения — от 3 до 5 метров.
- Цветение происходит ранней весной (март-апрель), ещё до распускания листьев.
- Плоды — продолговатые, глянцевые костянки от тёмно-красного до почти чёрного цвета, иногда жёлтые.
- Вкус — кисло-сладкий, с терпкостью, зрелость наступает в августе-сентябре.
- Устойчив к засухе, но чувствителен к морозам ниже -25 °C, особенно в молодом возрасте.
Можно ли вырастить кизил в Московской области?
На первый взгляд климат Подмосковья не слишком подходит для этой культуры. Зима может быть суровой, а весна — затяжной и холодной. Однако уже накоплен положительный опыт садоводов, успешно культивирующих кизил в этом регионе.
Факторы, позволяющие выращивать кизил в Подмосковье:
- Селекция морозостойких сортов — новые сорта отечественной и украинской селекции устойчивы к температурным перепадам.
- Правильный выбор места — если создать микроклимат с хорошим освещением и защитой от ветра, кизил будет расти без проблем.
- Укрытие на зиму в молодом возрасте — помогает избежать вымерзания.
- Медленное пробуждение весной — цветение наступает рано, но довольно устойчиво к кратковременным заморозкам.
Подходящие сорта кизила для средней полосы
Селекционеры вывели сорта, хорошо переносящие условия средней полосы. Вот некоторые из них:
- Евгений — зимостойкий, плоды массой до 6 г, насыщенно-красные, сладкие.
- Владимирский — устойчив к холодам и болезням, плоды тёмно-красные, до 5 г.
- Пионер — один из самых ранних, вызревает к началу августа, вкус сбалансированный.
- Элегантный — декоративный сорт с крупными плодами и красивой кроной.
- Лукьяновский — славится высокой урожайностью и стабильностью.
Важно учитывать, что большинство сортов самобесплодны — для получения урожая необходимо сажать минимум два растения разных сортов для перекрёстного опыления.
Как посадить кизил в Подмосковье
Выбор места
Для кизила важно обеспечить:
- Южный или юго-западный склон.
- Хорошее освещение на протяжении всего дня.
- Защиту от северных ветров (например, рядом с забором, стеной дома или другими кустарниками).
Нельзя сажать кизил в низинах, где накапливается холодный воздух и возможен застой воды.
Почва
Кизил предпочитает:
- Лёгкие суглинистые или супесчаные почвы.
- Реакция почвы слабокислая или нейтральная (pH 6–7).
- Хороший дренаж.
Перед посадкой почву желательно перекопать, внести перегной (4–6 кг на кв. м), золу и немного суперфосфата.
Посадка
Лучшее время для посадки:
- Весна (апрель) — предпочтительнее для Подмосковья.
- Осень (сентябрь) — допустима, но требует укрытия от морозов.
Алгоритм посадки:
- Выкопайте яму 60×60×60 см.
- На дно уложите дренаж (щебень, керамзит).
- Внесите перегной, золу, песок и перемешайте с верхним слоем почвы.
- Установите саженец, расправьте корни, засыпьте смесью.
- Утрамбуйте и обильно полейте.
- Замульчируйте приствольный круг.
Уход за кизилом в условиях Подмосковья
Полив
Кизил устойчив к засухе, но в жаркое лето нуждается в поливе — особенно молодые растения. Полив производят 1 раз в 7–10 дней по 2–3 ведра воды.
Подкормка
Схема подкормок:
- Весной — азотные удобрения (мочевина, настой коровяка).
- Летом — фосфорно-калийные смеси.
- Осенью — зола, компост.
Обрезка
Формирующая обрезка проводится весной:
- Удаляются повреждённые, загущающие и перекрещивающиеся ветви.
- Формируется компактная крона, удобная для сбора урожая.
Омолаживающая обрезка выполняется на 6–8 год для стимулирования роста новых побегов.
Защита от болезней
Кизил редко болеет, но в условиях высокой влажности может поражаться:
- мучнистой росой;
- гнилями;
- пятнистостями.
Профилактика — весенняя обработка бордоской жидкостью или медным купоросом.
Зимовка
Молодые саженцы в Подмосковье обязательно укрывают:
- мульчируют корневую зону торфом, компостом или сухими листьями;
- обвязывают штамб мешковиной или нетканым материалом;
- при малоснежной зиме сооружают дополнительное укрытие (каркас с плёнкой или лутрасилом).
С возрастом зимостойкость возрастает, и взрослые растения переносят морозы до -30 °C без укрытия.
Урожай и его использование
Первый урожай можно ожидать на 3–4 год после посадки, полную отдачу куст даёт с 6–7 года. С одного взрослого куста можно собрать до 30 кг ягод.
Плоды кизила:
- употребляют в свежем виде;
- сушат, замораживают;
- варят варенье, джемы, компоты;
- используют для соусов и маринадов;
- применяются в народной медицине (вяжущее, противовоспалительное действие).
Альтернатива: кизильник и декоративные виды
Важно не путать настоящий кизил с кизильником — декоративным кустарником из того же семейства, но не плодоносящим. Хотя он тоже может быть интересен для создания живых изгородей, кизильник не даст тех ярких съедобных плодов, ради которых сажают кизил.
Заключение
Кизил в Подмосковье — не экзотика, а реальность. Главное — правильно выбрать сорт, подобрать место и обеспечить укрытие в первые годы. За это культура отблагодарит вкусными, полезными плодами и украсит участок декоративной кроной и яркими ягодами. Даже в условиях умеренно-холодного климата кизил способен стать настоящей жемчужиной вашего сада.
